2007-11-3 06:33 PM
Sorry.
梅菜肉碎燴蘭度
【材料】
芥蘭1斤
梅菜2両
免治豬肉3両
蒜蓉2茶匙
【調味料】
生抽1茶匙
砂糖半茶匙
生粉半茶匙
麻油半茶匙
【汁料】
清水1/4杯
生抽1茶匙
砂糖半茶匙
生粉1茶匙
【做法】
1.)芥蘭洗淨摘去葉，切成長段，放入已加糖、鹽各1茶匙沸水中，拖水至半熟，取出。
2.)免治豬肉與調味料拌勻。
3.)梅菜略浸後，榨乾水份切碎。
4.)燒紅鑊落1湯匙油，爆炒蒜蓉，落蘭度兜炒，灒酒，上碟。
5.)燒紅鑊落1湯匙油，爆炒免治豬肉及1茶匙蒜蓉，加梅菜拌勻，加汁料埋芡，最後淋汁於蘭度上